入夏以后，城区的大街小巷，时而有叫卖柴籽豆腐的吆喝声。说真的，于高温季节品尝一碗生津止渴的清凉柴籽豆腐，定然会让你精神舒爽，回味无穷。

　　浦江人言下的柴籽，那就是繁衍生长在柴山的灌木丛中，不需人工培植管理，春夏之交开花吐籽，秋冬时节相继成熟，俗称杂柴所结出的野生颗粒。早些年前，各家各户基本上以土灶烧火煮饭，需要消耗大量的柴草，对于柴源不大充足的乡村，每隔二三年必然会在同一座山体上，砍净一次柴禾，这恰好给杂柴结籽带来了蓬勃生机。

　　且说人们栽培的果树，一般需要经过三年以后，才能够结出迷人的果实。而杂柴的生性规律却不一样。砍过柴禾的头一年，它是处在长青时期，第二年便会正常结籽，月满三载，那可是满枝开花，硕果累累。倘若过了柴龄，产籽率就会逐年衰退。

　　柴籽通过去壳、磨浆、过滤后所生成的淀粉，可以制作柔韧润口的柴籽豆腐，而且在过去的粮食欠缺时期，柴籽核还是厂家酿酒的上乘原料。为了支援国家建设，增加农民收入，当地粮站便会组织人马大量收购。因此，生活在山村具有劳动能力的男女老少，都会抓住柴籽成熟时机，带着小簸箕和布兜，上山抢采勿需本钱、伸手可得的自然资源。由此，一场席卷乡村的小秋收活动在当时干得热火朝天。

　　曾经体验过山间淘宝生活情景的村民，至今仍然记忆犹新。那时，周围的柴山都是村归村、户归户的，要是偷砍柴草，被人逮个正着，免不了挨受罚款。但采摘柴籽却另当别论。无论你进哪个山界，跑哪座山头，毛草被糟蹋，柴叶受蹂躏，也是没人过问的。所以，一些手脚利索的青壮年男女，半天工夫就能收获几十斤甚至上百斤的毛柴籽。虽然累得满身是汗，但心情那个兴奋啊不可言表。

　　从山上采摘的柴籽，先是连续放在阳光下暴晒杀青，然后一勺子一勺子地将其倒入石臼，反复舂击挤压，待果核与外壳籽蒂分离后，用风车使劲地摇出壳末，“去伪存真”，再将清一色的果核反复催晒，适可而止。一旦留意到粮站开仓收购的信息，便争先恐后地把自己的劳动果实踊跃投售国家。

　　自从液化气普及千家万户后，山中大树参天，柴禾成林，而柴籽仅是隐约可见。如今，沿街叫卖的柴籽豆腐，大多不是原汁原味的纯真饮品，但仍是这段悠久历史的印证。