浦江县传统美食介绍（二） 

麦结是浦江民间一种传统美食，外地人叫“面疙瘩”。麦结的来历纯属偶然：浦江西部山区有一户人家，某日男的出去干农活，妻子忙着家务活忘了烧午饭，眼看快到中午了，她连忙烧火起锅。本想和面切麦切的，由于太心急水倒多了，面团又湿又稀，眼看着水已经开了，她只好用汤匙把面团一瓢钩一瓢钩地放到锅里煮起来，同时又放进了九头芥咸菜和油盐酱醋。烧好后，丈夫正好回来，她连忙盛了一碗端上桌。丈夫看了看，眉头皱起来问妻子：“这是什么？”妻子正在用麦秆结烧火，随口说：“是麦结”。丈夫一尝，柔软滑溜，连说好吃，妻子于是放下心来。从此，麦结在浦江就这样流传下来了。

清明馃是清明节的特色小吃。相传春秋时，帮助晋文公重新复国的大臣介之推功成身退，隐居绵山。为迫使他出山做官，晋文公于清明前夕焚山烧林，不料介之推宁愿抱树焚身，也不愿从命。晋文公伤心之至，决定把绵山封给他，称为“介山”，还规定每到介之推被烧那天，禁火三天，不吃烟火食，从此清明节又叫寒食节，因为寒食节这天不准生火，人们就在寒食节的前一天做好米馃，蒸熟后以备次日食用，于是就把这米馃称为清明馃。清明节吃清明馃的习俗一直保留至今。